Yemen'de eşsiz tadı olan Mocha kahvesi, bazılarına kahvede Blue Mountains kahvesinin kral, Mocha kahvenin ise kraliçe olabileceğini söylettirdi.

Yemeni Mocha dünyanın en eski kahvelerinden biridir ancak yakın zamana kadar Yemeni Mocha yavaş yavaş dünyanın en iyi ve en lezzetli kahvelerinden biri olarak kabul edilmiştir. Uzun bir geçmişi olan Mocha kahve, kahve ile eş anlamlıdır. Eşsiz aroması ve ekşi tadı birçok kahve severi derinden cezbetmiştir. Saf bir doğa bilimci iseniz, Yemeni Mocha tamamen doğal olan kahve içme arzunuzu tatmin edebilir.

Mocha kahve çekirdekleri, çoğu kahve çekirdeğinden daha küçük ve yuvarlaktır ve açık yeşil bir renge sahiptir, bu da onları daha çok bezelye gibi gösterir. Mocha kahve çekirdeğinin şekli Etiyopya'nın Harald kahve çekirdeğine benzer. Küçük taneleri, yüksek asitliği ve tuhaf ve açıklanamayan baharatlı bir tadı vardır. Dikkatlice tadın ve yine de biraz çikolata aromasını ayırt edebilirsiniz, bu nedenle kahveye çikolata ekleme girişimi çok doğal bir gelişim sürecidir. Mocha kahve, güçlü meyveli aroması, belirgin alkollü, baharatlı ve cevizli tatları ile karakterizedir. Bazıları Yemen mochasının yaban mersini tadına benzediğini söylerken, bazıları da Kızıldeniz'e özgü "yabani bir tat" olduğunu söyledi.

Çin'deki damlama kahve poşeti paketleme makinesi üreticisinden Kahve Haberleri!