So finden Sie den goldenen Schnitt für das Brühen von Kaffee
Produktname: So finden Sie den goldenen Schnitt für das Brühen von Kaffee
Produktkategorien: Verpackungsmaschinen kaffee tee
Das für eine bestimmte Kaffeebohne geeignete „goldene Extraktionsverhältnis“ lässt sich in einem manipulierbaren Test ausloten. Machen Sie dies zu einem einfachen Ein-Schritt-Prozess, damit Sie bei jedem Bohnenwechsel schnell das Extraktionsverhältnis für Kaffeebohnen testen können.
Wie berechnet man den Goldenen Schnitt?
Wählen Sie Ihren Extraktionsverhältnisbereich: 1:20, 1:18, 1:15 und 1:13, das von verschiedenen Bäckern und Cafés empfohlene Extraktionsverhältnis.
Wenn möglich, können wir vier Weithalsbecher oder Schalen nehmen und zum einfachen Vergleich die Etiketten A, B, C, D auf den Boden jedes Bechers kleben.
Mahlen Sie etwa 30 Gramm mittel- und fein gemahlenes Kaffeepulver und fügen Sie jeder Tasse 5 Gramm, 5,55 Gramm, 6,69 Gramm und 7,67 Gramm hinzu. Bitte auch deutlich auf dem Etikett angeben.
Erhitzen Sie das Wasser auf 93 Grad Celsius Da die Temperatur des Wassers unter bestimmten Bedingungen sinken kann, kann die Temperatur, die erhitzt werden kann, etwas höher sein.
Gießen Sie dann 100 Gramm Wasser in jede Tasse und warten Sie 4 Minuten.
Lassen Sie nach 4 Minuten den Timer laufen, während Sie den Löffel nehmen und den Kaffee von oben auf die Flüssigkeit schöpfen. Wenn Ihr Kaffee leicht geröstet ist oder lange geröstet wurde, enthält das Kaffeepulver weniger Kohlensäure und das Kaffeepulver kann zu Boden sinken. Warten Sie nach dem Abschöpfen des gesamten Kaffeepulvers auf die Flüssigkeit 12 Minuten, bevor Sie den Kaffee schmecken können. So hat der Kaffee Zeit zum Abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt schmeckt der Kaffee ausgewogener und neigt mehr zu seinem eigenen Geschmack.
Nehmen Sie einen Löffel und probieren Sie jede Tasse Kaffee in einer kleinen Menge. Schreibe deine Gedanken zu jeder Tasse Kaffee in dein Notizbuch. Wird der Geschmack zu schwach oder zu stark sein? Ist der Kaffee süß? Hat es einen fruchtigen Geschmack? Ist die Bitterkeit zu stark? Versuchen Sie, Sie zu finden
Nachdem Sie Ihren Lieblingskaffee probiert haben, überprüfen Sie das Etikett unten, um den goldenen Schnitt für diese Tasse Kaffee zu finden.
Natürlich möchten Sie das Verhältnis nach der Extraktion anpassen, was auch von der von Ihnen verwendeten Extraktionsmethode und Ihren Geschmackspräferenzen abhängt, aber dieser Test wird Ihnen helfen, in die richtige Richtung zu weisen, um das geeignete Extraktionsverhältnis für Kaffee zu verstehen.
Wenn Sie das gewünschte Extraktionsverhältnis finden, bedeutet das nicht, dass Sie immer ein Extraktionsverhältnis einhalten müssen. Das "goldene Extraktionsverhältnis" sollte flexibel sein, je nach Röstzeit der Kaffeebohnen, persönlichen Geschmackspräferenzen und Extraktionsmethoden. Es variiert von einem zum anderen.
Wie berechnet man den Goldenen Schnitt?
Wählen Sie Ihren Extraktionsverhältnisbereich: 1:20, 1:18, 1:15 und 1:13, das von verschiedenen Bäckern und Cafés empfohlene Extraktionsverhältnis.
Wenn möglich, können wir vier Weithalsbecher oder Schalen nehmen und zum einfachen Vergleich die Etiketten A, B, C, D auf den Boden jedes Bechers kleben.
Mahlen Sie etwa 30 Gramm mittel- und fein gemahlenes Kaffeepulver und fügen Sie jeder Tasse 5 Gramm, 5,55 Gramm, 6,69 Gramm und 7,67 Gramm hinzu. Bitte auch deutlich auf dem Etikett angeben.
Erhitzen Sie das Wasser auf 93 Grad Celsius Da die Temperatur des Wassers unter bestimmten Bedingungen sinken kann, kann die Temperatur, die erhitzt werden kann, etwas höher sein.
Gießen Sie dann 100 Gramm Wasser in jede Tasse und warten Sie 4 Minuten.
Lassen Sie nach 4 Minuten den Timer laufen, während Sie den Löffel nehmen und den Kaffee von oben auf die Flüssigkeit schöpfen. Wenn Ihr Kaffee leicht geröstet ist oder lange geröstet wurde, enthält das Kaffeepulver weniger Kohlensäure und das Kaffeepulver kann zu Boden sinken. Warten Sie nach dem Abschöpfen des gesamten Kaffeepulvers auf die Flüssigkeit 12 Minuten, bevor Sie den Kaffee schmecken können. So hat der Kaffee Zeit zum Abkühlen. Zu diesem Zeitpunkt schmeckt der Kaffee ausgewogener und neigt mehr zu seinem eigenen Geschmack.
Nehmen Sie einen Löffel und probieren Sie jede Tasse Kaffee in einer kleinen Menge. Schreibe deine Gedanken zu jeder Tasse Kaffee in dein Notizbuch. Wird der Geschmack zu schwach oder zu stark sein? Ist der Kaffee süß? Hat es einen fruchtigen Geschmack? Ist die Bitterkeit zu stark? Versuchen Sie, Sie zu finden
Nachdem Sie Ihren Lieblingskaffee probiert haben, überprüfen Sie das Etikett unten, um den goldenen Schnitt für diese Tasse Kaffee zu finden.
Natürlich möchten Sie das Verhältnis nach der Extraktion anpassen, was auch von der von Ihnen verwendeten Extraktionsmethode und Ihren Geschmackspräferenzen abhängt, aber dieser Test wird Ihnen helfen, in die richtige Richtung zu weisen, um das geeignete Extraktionsverhältnis für Kaffee zu verstehen.
Wenn Sie das gewünschte Extraktionsverhältnis finden, bedeutet das nicht, dass Sie immer ein Extraktionsverhältnis einhalten müssen. Das "goldene Extraktionsverhältnis" sollte flexibel sein, je nach Röstzeit der Kaffeebohnen, persönlichen Geschmackspräferenzen und Extraktionsmethoden. Es variiert von einem zum anderen.
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