커피 로리나는 디카페인 드립백으로 OK
Coffee Laurina 또는 Bourbon pointu 커피는 디카페인 고급 커피로 자연적으로 카페인이 적고 카페인 함량이 0.5%에 불과한 버번 쁘띠 커피입니다.버번 포인투 커피는 왜 카페인 함량이 낮습니까?
다른 인공적으로 가공된 디카페인 커피와 달리, 버번 뽀인투 커피는 유전적 분해로 인해 일반 버번 커피 나무보다 카페인 함량이 낮고 향미가 우수하지만 수확량이 극히 적습니다. 이것이 버번 쁘띠뚜 커피가 희귀하고 비싼 이유입니다. Bourbon pointu 커피 품종은 특히 낮은 수확량의 주요 원인인 녹병에 걸리기 쉽습니다. 이 때문에 버번 쁘띠뚜 커피는 매우 귀하고 대부분이 실험실에서 재배됩니다.
버번 포인투 커피의 역사:
18세기부터 19세기까지 200년 동안 부르봉 섬에서 대규모로 부르봉 뽀인투 커피가 재배되었고, 1800년에는 1년에 4,000톤의 정점에 이르렀습니다!
1999년 일본 우에시마 커피의 료 아키라 가와시마는 엘살바도르의 "프렌치 부르봉 섬에는 카페인이 없는 커피 나무가 아직 살아있을 수 있다"는 커피 농부들의 말을 듣고 아프리카로 조사하러 갔다가 전설적인 디카페인 커피를 찾기 위해 부르봉 섬에 들렀다. 나무. 그러나 일이 예상대로 순조롭게 진행되지는 않았다. 마침내 2년 후인 2001년에 야생에서 30그루의 알려지지 않은 커피 나무가 발견되었고 Bourbon pointu 커피가 없는 것으로 밝혀졌습니다.
2018년 세계 커피 브루잉 대회에서 스위스의 Emi Fukahori는 브라질산 Bourbon pointu 커피를 반이산화탄소로 분쇄하여 파나마 게이샤 그룹을 제치고 두각을 나타내어 커피 대회 역사상 또 하나의 기억에 남을 이벤트가 되었습니다.
고가의 버번 쁘띠뚜 커피 맛은?
1. 보기: 부르봉 뽀인투 커피는 부르봉 쁘띠 커피 원두의 전체 입자 크기가 작고 균형이 잘 잡힌 것을 볼 수 있습니다. Bourbon pointu 커피 원두의 전체 입자 크기가 작고 균형이 잘 잡혀 있음을 알 수 있습니다.
2. 매개변수: 커피 가루 양 15g, V60을 커피 필터 및 필터 컵에 붓고, 수온 89℃, 중간 미세 분쇄, 1:15에 가까운 분말-물 비율을 준비합니다.
3. Bourbon pointu 커피의 양조 방법: 분할 추출. 그을린 찜에 물 29g을 사용하고 분말 베드의 표면이 습한 상태에서 건조한 상태로 변하는 것을 확인하여 찜을 종료합니다. 찜 시간은 30초입니다. 작은 물 흐름의 중심은 분할을 위해 120g까지 물로 채워져 있으며 액면이 떨어지면 분말이 드러날 것입니다. 230g에서 멈출 때까지 침대에 계속 물을 붓습니다. 수위가 떨어지고 파우더 베드가 노출되려고 하면 필터 컵을 제거하십시오.
4. 버번 포인투 커피의 향미: 드라이한 향은 발효 향, 스파이스, 견과류, 열대 과일 향이 나는 반면, 웨트 향은 플로럴 향, 부드러운 입구, 붉은 과일, 자두, 잣 향, 자당 향이 오래 지속됩니다. 지속되는 달콤함.
Coffee Laurina나 Bourbon pointu 커피를 디카페인 드립백으로 만든다면?
Laurina Bourbon pointu 커피로 드립 커피 백을 생산하려면 고메 아라비카 커피와 디카페인 커피가 될 것이므로 인기를 의미합니다! 이 방법은 로리나 아라비카 커피의 본연의 맛을 유지하기 위해 초음파 밀봉 드립 커피 봉지 포장기를 권장합니다.
드립 커피 백 포장 기계 제조업체 및 피라미드 티백 포장 기계 공급 업체의 일일 커피 뉴스.
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