Piramit çay poşeti paketleme makinesi üreticisi: Japon çayı
Japonya, toplam 89.800 ton üretimle 50.000 hektarlık bir çay bahçesi alanına sahiptir. Jinggang, Kagoshima ve Mie dahil olmak üzere 8 ilçede dağıtılan yaklaşık 240.000 çay çiftçisi var. Çay ağaçlarının çeşitleri nispeten tektir ve Yabukoku %83'ünü oluşturur. Japon çay endüstrisi yüksek derecede mekanizasyon ve otomasyona sahiptir. Çay ağacının budaması, toplanması, işlenmesi ve paketlenmesi temel olarak mekanizasyon ve otomasyona ulaşmıştır. Japon çay yaprakları hemen hemen tüm yeşil buğulanmış yeşil çaylardır, ancak farklı derecelere göre Yulu, Yulu, Matcha, Bancha, Sencha, Kavrulmuş Çay, Genmaicha, vb.'ye ayrılabilir. Japon çay bahçelerinin yüzde doksanı çiftçilere aittir, ve üretim teknolojisine esas olarak Çay Eğitmenleri Derneği tarafından hizmet verilir ve koordine edilir. Tarım kooperatifleri, üretim makinelerini tekdüze bir şekilde satın alır, hastalıkları ve zararlı böcekleri tekdüze bir şekilde önler ve kontrol eder ve yüksek düzeyde bir organizasyonla tekdüze bir şekilde işler. Çay bahçesinin yönetimi modern, bahçe görünümü düzgün ve muntazam, ağacı kuvvetli, verimi yüksek, faydası iyi.Japonya, 1920'lerde çay işlemek için basit bir yoğurma makinesine sahipti. Onlarca yıllık geliştirmeden sonra, çay yapma makineleri çok gelişmiştir, yalnızca saatte büyük bir çıktıya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda istikrarlı ürün kalitesine de sahiptir. Çay işleme, temel olarak oldukça otomatik bir buharlama üretim hattı tarafından yapılır. Genel olarak, her bir buhar makinesi seti yılda sadece 40-50 gün çalışır. Yüksek maliyet nedeniyle, çay çiftçileri her 15-20 hane için bir set satın alıyor. Çok az miktarda yüksek kaliteli Yulu çayı vasıflı işçiler tarafından el yapımıdır. El yapımı çayın fiyatı, makine yapımı çayın 10-100 katı olan 100 gram başına 30.000 yen kadar yüksektir.
Son yıllarda çay içeceklerine olan ilginin artması nedeniyle Japon çay pazarı patlama yaşıyor. Bununla birlikte, ilgili Japon departmanlarından alınan istatistiklere göre, çay pazarı bir süre için iyimser olmayacak, özellikle bazı yeşil çay işleme tesisleri ve çay tüccarları büyük envanter nedeniyle hiçbir şey yapamayacak. Ana üretim alanlarından biri olan Kagoshima Vilayeti'ndeki çay pazarının ortalama fiyatı, önceki yılların aynı dönemine göre %40 oranında düştü. En büyük üretici olan Shizuoka Eyaletinin yaklaşık 300 yen veya %30 düşmesi bekleniyor. Japonya tarafından ithal edilen yeşil çayın %95'i Çin'den, %5'i Vietnam ve diğer ülke ve bölgelerden gelmektedir. Oolong çayı tamamen anakara Çin ve Tayvan Eyaletinin arzına bağlıdır ve siyah çay Hindistan, Sri Lanka ve diğer ülkelerden gelir. Ekonomi büyüdükçe ve çayın sağlığa faydaları geniş çapta kabul edilirken, Japonya'da yerel çay tüketiminde hala büyüme için yer olması bekleniyor.
