คุณดื่มกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟบดสด
คุณดื่มกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟบดสด? ไม่ว่าคุณวางแผนจะผลิตแบบใด เราทั้งคู่สามารถเสนอเครื่องบรรจุอัตโนมัติสำหรับถุงกาแฟดริปและกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟบดสด
กาแฟสำเร็จรูปคืออะไร
กาแฟสำเร็จรูปแตกต่างจากกาแฟบดสด นั่นคือ กาแฟที่ชงด้วยมือ หลังจากบดและสกัดถั่วที่ปรุงสุกแล้ว เมล็ดจะถูกทำให้เข้มข้นและทำให้แห้งภายใต้ความดันและอุณหภูมิพิเศษผ่านอุปกรณ์อุตสาหกรรมเพื่อสกัดสารให้กลิ่นรสที่มีประสิทธิภาพและสุดท้ายจะได้ผงกาแฟสำเร็จรูป .
อันที่จริง การผลิตกาแฟสำเร็จรูปนั้นซับซ้อนมาก ซับซ้อนกว่าการชงกาแฟสดบดละเอียดมาก อาจกล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในความสำเร็จที่สำคัญของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมอาหารในศตวรรษที่ 20
วิธีเลือกกาแฟสำเร็จรูป
กาแฟสำเร็จรูปสามารถแบ่งตามกระบวนการผลิตได้เป็น 2 ประเภท หนึ่งคือกาแฟสำเร็จรูปแบบพ่นแห้ง และอีกประเภทคือกาแฟสำเร็จรูปแบบอบแห้งแบบแห้งเยือกแข็ง กาแฟสองชนิดนี้แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน
สเปรย์ดรายกาแฟสำเร็จรูป
นี่เป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมที่ใช้กันทั่วไปและมีประสิทธิภาพมาก พูดง่ายๆ วิธีนี้คือการใส่คอนเดนเสทของกาแฟลงในหัวฉีดอุณหภูมิสูงแล้วฉีดพ่น น้ำในของเหลวกาแฟที่ฉีดพ่นจะระเหยออกไป ทิ้งอนุภาคแห้งเล็กๆ ไว้เบื้องหลัง ซึ่งก็คือกาแฟ ผลึกที่สกัดได้อาจกล่าวได้ว่าเป็นแก่นแท้ของกาแฟ
กาแฟสำเร็จรูปอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
กาแฟสำเร็จรูปประเภทนี้จะมีเนื้อหาทางเทคนิคเพิ่มเติม โดยใช้ทฤษฎีสมดุลเฟสของเทอร์โมไดนามิกส์ ซึ่งเป็นจุดสามจุดของน้ำ เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อน้ำมีอุณหภูมิและความดันที่หนึ่ง ก๊าซ ของเหลว และของแข็ง 3 สถานะจะอยู่ร่วมกัน กระจัดกระจาย กาแฟสำเร็จรูปแบบแช่เยือกแข็งทำโดยใช้หลักการนี้
ใส่กาแฟเข้มข้นในสถานะของจุดสามจุด เปลี่ยนความดันบรรยากาศและจ่ายความร้อน ปล่อยให้น้ำในของเหลวกาแฟที่เป็นของแข็งระเหิดและหลบหนี และสุดท้ายจะได้ผงกาแฟแห้งแบบเม็ด
ข่าวจากผู้ผลิตเครื่องบรรจุถุงกาแฟดริป, ผู้จัดจำหน่ายเครื่องบรรจุถุงชาปิรามิด, โรงงานเครื่องทำถุงชา
