ما هو كيس القهوة بالتنقيط ورقة الترشيح
القهوة بالتنقيط الورقية ، يسكب اليابانيون فوق كيس القهوة مع البن المطحون بالداخل بأذن معلقة.
في الواقع ، ببساطة ، صب نوع من القهوة المليئة بالقهوة المطحونة داخل فلتر القهوة اليابانية بأذن معلقة. لتحضيرها ، ما عليك سوى استخدام فنجان القهوة + كيس القهوة بالتنقيط الورقي + وعاء المشاركة ، يمكنك إكمال فنجان من القهوة حسب الرغبة.
إذن ما هي خطوة التحضير لأكياس القهوة بالتنقيط:
1. ضع أولاً كيس القهوة الورقي المصفي في تعليقه فوق فنجان القهوة ، ثم اسكب مسحوق القهوة في كيس القهوة ، وأخيراً اغسل الماء وسيصبح الأمر على ما يرام.
2. تذوب مكونات القهوة أولاً في الماء ، ثم تمر عبر كيس القهوة بالتنقيط الورقي المرشح ، ثم تمر عبر كوب الفلتر ، وأخيراً تصل إلى فنجان المشاركة. اكتملت مهمة مسحوق القهوة ، وسيعود إلى سلة المهملات مع ورق الترشيح.
توجد عدة صعوبات في طريقة التخمير هذه:
1. التحكم في وقت التخمير الصحيح: صب الماء الساخن في الكوب وانتظر لثانية لتقطير القهوة ، ولا يمكنك الاستمرار في السكب لإلغاء ازدهار القهوة.
يعتبر وقت التخمير عاملاً مهمًا في تحديد مذاق القهوة ، لذا فهذه هي النقطة والصعوبة.
2. ستؤثر كمية مسحوق القهوة ودرجة الطحن على وقت الاستخراج:
ستحتاج إلى معرفة الكمية الدقيقة من مسحوق القهوة داخل كل كيس ثم تحديد كمية الماء التي يجب سكبها. ما عليك سوى مضاعفة كمية مسحوق القهوة والماء لتحضير القهوة بنفس المذاق. ومع ذلك ، لن تعمل طريقة تنقيط ورق الترشيح ، لأن وقت الاستخراج سيكون أطول عند إضافة الماء الساخن بعد زيادة كمية مسحوق القهوة.
كيف ينبغي أن يتم ذلك؟
في الواقع ، لا يزال الأمر أكثر تعقيدًا. تحتاج إلى تقليل نسبة مسحوق القهوة قليلاً ، أو زيادة درجة طحن القهوة. لتغيير المذاق ، يمكنك استخدام مسحوق القهوة بنفس الجودة للتخمير ، بحيث يتغير وقت الاستخراج ويتغير الطعم بشكل طبيعي. إذا لم تقم بتغيير حجم حبيبات البن المطحون ، يمكنك أيضًا تغيير المذاق عن طريق ضبط درجة حرارة الماء.
3. نوع كيس فلتر القهوة بالتنقيط يؤثر على وقت الاستخراج
نظرًا لأن فلاتر القهوة المختلفة تُرشح بسرعات مختلفة ، فإن فلاتر القهوة لها تأثير أيضًا على الطعم. لديك نوعية أفضل من كيس فلتر القهوة بالتنقيط مع ترشيح جيد ، سيكون جيدًا لتخمير القهوة.
ما ورد أعلاه هو بعض النقاط التي يجب الانتباه إليها. هناك درجة معينة من الصعوبة ، لكنها ليست مشكلة في الممارسة عدة مرات.
الشركة المصنعة لآلة تعبئة أكياس القهوة بالتنقيط الجديدة يوميًا ومصنع آلة تغليف أكياس الشاي الهرمي.