Warum Jemen-Kaffee und Mokka-Kaffeebohne nennen
Warum Jemen-Kaffee und Mokka-Kaffeebohne nennen
Kaffee hat seinen Ursprung in Äthiopien, das in der Hochebene Ostafrikas liegt, wo hier seit fast 600 Jahren hochwertige Arabica-Kaffeebohnen produziert werden. Äthiopische Kaffeebohnen wurden auf die andere Seite des Roten Meeres in den Jemen transportiert und damit begann die Weltreise der Kaffeebohnen. Die Kaffeebohnen wurden von Mocha Port in alle Teile der Welt exportiert, hauptsächlich über die Türkei nach Europa, daher ist Mokkakaffee nach dem Exporthafen Mocha Port benannt. Die sogenannten "Mokkabohnen" sind eigentlich äthiopische Kaffeebohnen, und es gibt auch eine kleine Menge Kaffeebohnen, die im Jemen produziert werden.
In der Vergangenheit hatten die von Mocha Port exportierten Mokkabohnen aufgrund von Verarbeitungsmethoden oder Lagerung und Transport einen Schokoladengeschmack; aber jetzt haben die im Jemen produzierten Mokkabohnen nicht den Geschmack von Schokolade.
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