Qu'est-ce que le sac de café filtre en papier filtre
Filtrez le café goutte à goutte en papier, les Japonais versent sur un sac de café avec du café moulu à l'intérieur avec une oreille pendante.
En fait, pour le dire simplement, une sorte de café versé sur du café moulu à l'intérieur d'un filtre à café japonais avec oreille pendante. Pour le préparer, utilisez simplement une tasse à café + un sac à café en papier filtre + un pot de partage, vous pouvez compléter une tasse de café au goût.
Alors, quelle est l'étape d'infusion pour le sac de café goutte à goutte :
1. Mettez d'abord le sac à café en papier filtre suspendu au-dessus de la tasse à café, puis versez la poudre de café dans le sac à café, et enfin rincez l'eau et c'est bon.
2. Les ingrédients du café fondent d'abord dans l'eau, puis passent à travers le sac de café goutte à goutte en papier filtre, passent à travers la tasse à filtre et atteignent enfin la tasse de partage. La mission de la poudre de café est terminée et elle retournera à la poubelle avec le papier filtre.
Il y a plusieurs difficultés avec cette méthode de brassage:
1. Contrôlez le bon temps d'infusion : versez de l'eau chaude dans la tasse et attendez une seconde pour faire couler le café, et ne pouvez pas continuer à verser pour éviter que le café ne gonfle.
Le temps d'infusion est un facteur important dans la détermination du goût du café, c'est donc à la fois le point et la difficulté.
2. La quantité de poudre de café et le degré de mouture affecteront le temps d'extraction :
Vous devrez connaître la quantité exacte de poudre de café à l'intérieur de chaque sac, puis décider de la quantité d'eau à verser. Il suffit de doubler la quantité de poudre de café et d'eau pour préparer un café avec le même goût. Cependant, la méthode d'égouttage du papier filtre ne fonctionnera pas, car le temps d'extraction sera plus long lorsque l'eau chaude est ajoutée après l'augmentation de la quantité de poudre de café.
Comment doit-il être fait?
En fait, c'est encore plus compliqué. Vous devez réduire un peu la proportion de poudre de café ou augmenter le degré de mouture du café. Afin de changer le goût, vous pouvez utiliser la même poudre de café de qualité pour infuser, de sorte que le temps d'extraction change et que le goût change naturellement. Si vous ne modifiez pas la taille des particules de café moulu, vous pouvez également modifier le goût en ajustant la température de l'eau.
3. Le type de sac filtre à café filtre affecte le temps d'extraction
Parce que différents filtres à café filtrent à des vitesses différentes, les filtres à café ont également un impact sur le goût. Vous avez une meilleure qualité de sac filtre à café goutte à goutte avec un bon filtrage, alors ce sera bon pour la préparation du café.
Ce qui précède sont quelques points auxquels il faut prêter attention. Il y a un certain degré de difficulté, mais ce n'est pas un problème de pratiquer plusieurs fois.
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