Les trois principales marques de café en Indonésie
Les trois principales marques de café en Indonésie sont le café Mandheling à Sumatra, le café Java sur l'île de Java et le café Sulawesi sur l'île de Sulawesi !
Les meilleures régions productrices de café de tout l'archipel indonésien se trouvent à Java, Sumatra et Sulawesi. Les trois îles ont créé trois grandes marques de café en Indonésie, à savoir le café Mandheling produit à Sumatra, en Indonésie, avec une acidité modérée et un arôme puissant ; Le café Java produit sur l'île de Java, en Indonésie, appartient au café Arabica ; Le café Sulawesi est plein de grains et riche en arômes. Le café indonésien est un type de café Robusta qui représente 90% de la production totale, est connu comme le premier au monde en qualité.
Café Mandheling à Sumatra :
De Sumatra, qui est la deuxième plus grande île de l'archipel indonésien, se trouve le centre de l'industrie pétrolière indonésienne. Le caoutchouc et le bois de l'île sont également des produits d'exportation bien connus. Cependant, le café de Sumatra est encore plus accrocheur. Le café est similaire au café Java, mais avec des grains légèrement plus lourds. Les grains de café de Mandheling et Ankola sont également très appréciés. Le premier est même connu comme le grain de café le plus complet au monde.
Café de Java sur l'île de Java :
Java produit un café aromatique exquis avec une acidité relativement faible, un goût fin et un bon équilibre. L'arôme et l'acidité du café de Java sont meilleurs que ceux de Sumatra et de Sulawesi. Les meilleures plantations de Java sont Blawan, Jambit, Kayumas et Pankur. Le café Java moka est un mélange de café Java et de café moka yéménite.
Café Sulawesi sur l'île de Sulawesi :
Sulawesi, située entre Bornéo et la Nouvelle-Guinée, est parfois appelée Célèbes. Le café produit sur l'île est plein de grains et riche en arômes. Les meilleurs grains de café sont produits à Kalossi et Rantepao dans le sud de l'île. Parmi les nombreux spleens, autant essayer le café Célèbes Kalossi.
Dans l'ensemble, le café indonésien, y compris, mais sans s'y limiter, le café Mandheling, le café Java et le café Sulawesi, a un goût fort, un goût moelleux, un goût légèrement sirupeux et une excellente acidité. Les deux marchés du café indonésien sont l'Allemagne et le Japon, ce qui reflète l'excellente qualité du café de côté. Ce qui attire les consommateurs, ce sont ses grains de café Arabica uniques de haute qualité. Vous pouvez ajouter du lait ou de la crème au café indonésien de haute qualité sans vous soucier d'affecter son goût. Le café indonésien est divisé en six catégories, la meilleure est AP. Mais personne ne sait exactement ce que représentent ces deux majuscules.
Bien que l'Indonésie produise autant de grandes marques de café incroyables, il est surprenant que les résidents locaux préfèrent boire du café de style turc au lieu de son prestigieux café de style européen.
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